気付いたら厨房が臭う…

先日、ある飲食店さんからこのような相談を受けました。

「いつからかわからないんだけど、最近厨房が臭うんだよね…」

さて、あなたのお店の厨房は大丈夫ですか?

自分のお店の事って、慣れてしまっているせいで変化に気づかないことが多いです。

あなたのお店は知らない間に臭ってたなんてことありませんか?

 

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グリーストラップの清掃

 

グリーストラップの清掃しっかりできていますか?

足下にあるグリーストラップはかがんで清掃する必要があるため、飲食店の中で一番大変な作業ですよね。

狭い厨房の中で、足場のスペースもない場合は本当に大変です。

とはいえ、

グリーストラップは清掃せずに放置してしまうともっと大変なことになってしまいます。

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グリーストラップのゴミの処理

 

飲食店を経営していくうえで必ずやらなければいけないことって、たくさんありますよね。

その中でもグリーストラップのメンテナンス。

あなたは好きですか?

清掃はしっかりしていますか?
あまりしないですか?

社員さんやアルバイトさんにもやっぱり敬遠されがちな作業の一つですよね。

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飲食店の油のお悩み…

※VITOは、飲食店だけでなく
スーパー、ホテルなどフライヤーがあれば利用いただけます。

あなたのお店では、フライヤーの油の悩みはありませんか?

・本当は週に2回は油を交換したいけどコストがかかる
・毎日揚げ物のカスを取る手間が大変
・油を管理するための人件費を削減したい
・営業時間中のちょっとした時間で清掃を終わらせたい

など、油の管理って大変ですよね。

油の状態で提供できる揚げ物の品質も変わるためずっと使い続けられない油は、
あたなのお店の経営に大きな影響を与える問題の一つです。

もしあなたにこのような問題があり、油使用量が一斗缶で月間8缶以上ならコスト削減が可能です。
ぜひ最後までこの記事をお読みください。

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飲食店のエアコン清掃って…

※AT254フィルターは、飲食店だけでなく
病院、スーパー、パチンコ店などエアコンがある場所全てでご利用いただけます。

あなたのお店ではエアコン清掃していますか?

先日、ある飲食店で食事をしていたところ…

そのお店はとてもおいしいお店でよく利用させていただいています。
いつもは全く気にしていないエアコンですが、
何気なく見あげてみると転びそうになるぐらいビックリしました!

どれくらいの期間そのままだろうかと思うくらいのホコリ…
本気で少し退いてしまいました。。

昔、とあるテレビ番組で「中華料理屋あるある」というのをやっていたんですが
そのあるあるにとても納得して、今でも鮮明に覚えています。

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厨房・調理場にバブル90は必要?最大95%節水の謎にせまる!

※バブル90は、飲食店だけでなく
病院、スーパーなど水道代が気になる全ての業種でご利用いただけます。

あなたのお店では水道代がいくらかかっているかご存知ですか?

水道光熱費って引き落としになっていて、気にはなっているけど
なかなかしっかり確認する機会がなかったり、見直しなんてとても
している時間もなかったりしますよね。

しかし、せっかく一生懸命稼いだお金をそのまま水道代で流している。
と考えたらいかがでしょうか?

とある一つの商品を知っているかいないかで、あなたの手元に残る
お金が大きく変わるとしたら…

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店舗設備事業

エアコンを空気清浄機に

AT254吸着フィルター

  • 有害汚染物質 吸着・低減
  • 防汚効果
  • 防カビ・抗菌効果
  • 消臭効果
  • 省エネ・節電効果

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揚げ油のコスト削減

食用揚げ油濾過機 VITO

  • 約50%の油の使用料削減
  • 高温使用でも短時間で作業完了
  • 油かす等 99% 除去可能
  • 高い濾過機能
  • メンテナンスも簡単

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驚異の節水力最大 95%

世界初無電力での「脈動流」Bubble90

  • 導入月からコストダウン
  • 通常の水道水より高い洗浄力
  • 洗浄時間短縮
  • メンテナンスフリー
bubble90

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排水管管理
排水管からの悪臭、排水管の閉塞を抑制

バイオ消臭剤

  • 厨房排水管からの悪臭の低減
  • 油脂による排水管の閉塞を抑制
  • 自然にやさしい生物処理
  • 多くの悪臭物質、成分に対応
bubble90

スカムセーブネット
(グリーストラップ用)

  • ネットで細かい残渣まで回収
  • 堆積する汚泥が大幅に減少
  • 自然にやさしい生物処理
  • グリストラップからの臭いの改善に
bubble90

ぶくぶく君
(グリーストラップ用)

  • 油脂分を分解・浄化
  • 悪臭を消臭
  • 雑菌の発生を抑制
  • 清掃の手間・費用を抑制
bubble90

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売上の仕組みづくり

集客コンサルティング

  • 問題・課題の発見
  • 最適な集客方法のご提案
  • 売上作りの仕組みを構築
  • 開業前のオーナー様には、内装・外装デザインもご提案致します。
bubble90

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