気付いたら厨房が臭う…

先日、ある飲食店さんからこのような相談を受けました。 「いつからかわからないんだけど、最近厨房が臭うんだよね…」 さて、あなたのお店の厨房は大丈夫ですか? 自分のお店の事って、慣れてしまっているせいで変化に気づかないこと … “気付いたら厨房が臭う…”の続きを読む

グリーストラップの清掃

  グリーストラップの清掃しっかりできていますか? 足下にあるグリーストラップはかがんで清掃する必要があるため、飲食店の中で一番大変な作業ですよね。 狭い厨房の中で、足場のスペースもない場合は本当に大変です。 … “グリーストラップの清掃”の続きを読む

グリーストラップのゴミの処理

  飲食店を経営していくうえで必ずやらなければいけないことって、たくさんありますよね。 その中でもグリーストラップのメンテナンス。 あなたは好きですか? 清掃はしっかりしていますか? あまりしないですか? 社員 … “グリーストラップのゴミの処理”の続きを読む

消防法点検内容及び罰則について

あなたが所有(管理)している物件では、非常用発電機の点検は実施していますよね。 もしかすると、点検の内容は業者さんに任せっきりではないですか? その点検内容を理解していないと、物件の所有者(管理者)であるあなたが消防法の … “消防法点検内容及び罰則について”の続きを読む

非常用発電機 負荷運転の内容

あなたが所有(管理)している物件に非常用発電機はありますか? もし非常用発電機の「負荷運転」についてご存知なければ、この記事は必ずご一読ください。 非常用発電機の「負荷運転」の実施はあなたにとっての責任であり、実施を怠る … “非常用発電機 負荷運転の内容”の続きを読む

非常用発電機の不具合の原因

テナントビル、商業施設、百貨店、病院、介護施設、老人ホーム、旅館、ホテル… 大型の物件に設置されている非常用発電機ですが、災害時に稼働しなかったというトラブルが多いのをご存知ですか? 東日本大震災と熊本地震のときは、約3 … “非常用発電機の不具合の原因”の続きを読む

飲食店の油のお悩み…

※VITOは、飲食店だけでなく スーパー、ホテルなどフライヤーがあれば利用いただけます。 あなたのお店では、フライヤーの油の悩みはありませんか? ・本当は週に2回は油を交換したいけどコストがかかる ・毎日揚げ物のカスを取 … “飲食店の油のお悩み…”の続きを読む

飲食店のエアコン清掃って…

※AT254フィルターは、飲食店だけでなく 病院、スーパー、パチンコ店などエアコンがある場所全てでご利用いただけます。 あなたのお店ではエアコン清掃していますか? 先日、ある飲食店で食事をしていたところ… そのお店はとて … “飲食店のエアコン清掃って…”の続きを読む

厨房・調理場にバブル90は必要?最大95%節水の謎にせまる!

※バブル90は、飲食店だけでなく 病院、スーパーなど水道代が気になる全ての業種でご利用いただけます。 あなたのお店では水道代がいくらかかっているかご存知ですか? 水道光熱費って引き落としになっていて、気にはなっているけど … “厨房・調理場にバブル90は必要?最大95%節水の謎にせまる!”の続きを読む